Resep Kue Pukis Yang Lezat dan Enak

Kue pukis merupakan salah satu jenis kue yang sudah sangat melegenda sehingga kita bisa dengan mudah menemukan penjual kue pukis diberbagai tempat. Kue pukis dikenal karena memiliki rasa yang enak, teksturnya lembut dan baunya harum. Bentuk kue ini juga sangat familiar, bentuknya seperti bulan yang terbelah. Menikmati kue khas dari daerah Banyumas ini akan membuat lidah kita tidak berhenti untuk terus menikmati sampai gigitan terakhir. Nah, mungkin selama ini Anda hanya tahu kue pukis sudah dalam bentuk siap santap kan? Sebenarnya Anda bisa membuat sendiri kue ini di rumah, apalagi alat dan bahannya juga cukup sederhana asalkan Anda tahu resep kue pukis yang enak.

Lihat Juga: Resep Cara Membuat Kue Putri Salju Renyah

Kue pukis sangat cocok untuk Anda hidangkan sebagai bagian dari menu sarapan pagi, tentu enak ya kalau pagi-pagi makan kue ini apalagi masih hangat, hmmm rasanya lebih nikmat. Kue pukis juga bisa dibuat dengan berbagai varian rasa, sesuai selera, yang paling banyak ditemukan adalah rasa coklat atau green tea. Selain rasanya yang bisa dibuat bervariasi, toppingnya pun juga bisa dibuat sesuai dengan selera kita, bisa coklat, keju, atau topping yang lainnya. Membuat kue pukis dapat menjadi sarana refreshing Anda sambil mengasah kreatifitas Anda dalam bidang kuliner. Bagi Anda yang sudah tidak sabar untuk segera mencoba membuatnya di rumah, berikut resep kue pukis yang isa Anda praktikkan.

Bahan yang dibutuhkan dalam resep kue pukis yang enak pukis sebagai berikut:

  • 100 gram gula pasir putih
  • 180 ml santan kelapa, bisa santan murni atau santan instan
  • 3 butir telur ayam
  • 150 gram tepung terigu berkualitas (segitiga biru)
  • 1/2 sendok makan ragi
  • 60 ml air hangat
  • Margarin secukupnya
  • Meses coklat untuk topping (bisa diganti dengan yang lain sesuai selera)

Cara membuat kue pukis sesuai dengan resep sebagai berikut:

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Ambil air santan, lalu rebus dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah, sampai santan mendidih. Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan sejenak.
  2. Campur tepung terigu dan ragi dengan tangan sampai rata, tak perlu ditambah air. Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi, setelah cukup mengembang kurangi kecepatannya dan masukkan tepung terigu yang sudah bercampur ragi sedikit demi sedikit.
  3. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan air santan yang sudah direbus tadi ke dalam wadah yang berisi adonan, campurkan hingga adonan menjadi satu dengan santan.
  4. Setelah semuanya tercampur sempurna, diamkan adonan selama 30 menit agar ragi bekerja pada adonan.
  5. Adonan yang baik tidak terlalu padat, agak encer tapi tidak terlalu encer sehingga masih bisa dituang.
  6. Setelah 30 menit dan adonan cukup mengembang, ambil cetakan, olesi dengan margarin lalu panaskan cetakan dengan api kecil.
  7. Tuangkan adonan dalam cetakan, jangan terlalu penuh karena adonan ini akan mengembang, lalu tutup adonan selama 2 menit.
  8. Setelah 2 menit, buka tutupnya, taburkan meses di atas kue pukis setengah matang, lalu tutup lagi hingga matang. Kue yang sudah matang bagian tepinya akan berwarna coklat.
  9. Angkat kue dari cetakan, diamkan sejenak jangan langsung dibungkus agar uapnya keluar.
  10. Kue pukis yang lezat siap untuk disajikan.

Lihat Juga: Resep Kue Cubit yang Lumer

Demikianlah resep kue pukis yang lezat. Mudah kan cara pembuatannya, asalkan mengikuti aturan dalam resep, Anda pasti bisa. Selamat mencoba.
Description: Resep kue pukis yang lezat mudah untuk Anda coba di rumah, kue pukis yang lezat teksturnya empuk, rasanya juga manis, dan baunya harum. Kue ini sangat cocok dimakan pagi hari.