Resep Kue Kering Coklat Cookies

Musim liburan seperti saat ini tentu membosankan jika hanya di rumah saja ya, apalagi jika tidak ada kerjaan paling hanya nonton TV. Nah, nonton TV saat lagi santai seperti sekarang paling enak ditemani dengan camilan coklat cookies, tentu nonton TV tidak akan terasa membosankan. Coklat cookies adalah jenis kue kering yang paling banyak penggemarnya, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Rasanya yang manis, serta bentuknya yang tidak rata dengan dihiasi butiran coklat ditengahnya tentu sangat menggoda untuk segera dimakan. Oleh karena itu, mencoba resep kue kering coklat cookies bisa jadi salah satu agenda pengisi liburan.

Lihat Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Renyah

Kue kering coklat cookies memiliki ciri khas yaitu warna kuenya coklat dengan topping berupa butiran coklat matang di tengahnya. Sekilas jika dilihat bentuk kue ini seperti bunga mawar yang sedang mekar sehingga tampak sangat indah, selain tampilannya yang menarik rasanya pun juga sangat enak. Jika Anda makan kue ini, rasanya ingin tambah lagi dan lagi. Proses pembuatan kue ini sebenarnya juga sangat simpel, asalkan Anda memiliki oven karena oven sangat penting untuk memanggang kue agar hasilnya kering dan renyah. Nah, bagi Anda yang sudah tidak sabar untuk mencoba membuatnya, berikut resep kue kering coklat cookies.

Bahan yang dibutuhkan dalam resep kue kering coklat cookies adalah:

  • 400 gram tepung terigu
  • 250 gram gula halus
  • 50 gram tepung maizena
  • 0,25 gram mentega
  • 40 gram coklat yang bubukan
  • 4 butir telur diambil kuningnya lalu direbus dan haluskan
  • Air secukupnya

Topping kue:

  • 15 gram coklat yang bubukan
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 3/4 sendok teh pasta coklat
  • 125 gram gula bubuk
  • 25 gram cappucino instan
  • 1/2 butir putih telur

Cara Membuat Resep Kue Kering Coklat Cookies:

  1. Siapkan wadah besar untuk membuat adonan. Setelah itu, masukkan gula, kuning telur rebus, dan mentega ke dalam wadah lalu kocok dengan mixer selama 30 detik.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam wadah sedikit demi sedikit campur sampai rata. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses pencampuran.
  3. Tambahkan coklat bubuk, kemudian uleni sampai adonan menjadi kalis dan tidak menempel di wadah. Ketika adonan sudah jadi, diamkan adonan sejenak, lalu kita persiapkan membuat topping.
  4. Cara membuat topping:
    –       Ambil putih telur, lalu tambahkan gula bubuk campur dengan mixer hingga tercampur sempurna.
    –       Tambahkan air jeruk nipis dalam adonan putih telur dan gula tadi.
    –       Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 2 bagian.  Bagian pertama ditambah bubuk cappucino, dan bagian kedua ditambah dengan coklat bubuk dan pasta.
    –       Masukkan masing-masing bagian ke dalam 2 plastik segitiga yang berbeda, lubangi ujungnya dan siap untuk digunakan membuat topping
  5. Siapkan loyang aluminium, lapisi loyang dengan mentega dan taburan coklat bubuk sehingga kue tidak menempel di loyang.
  6. Ambil adonan lalu masukkan dalam plastik segitiga. Cetak adonan berbentuk bunga mawar
  7. Untuk mempercantik, berilah toping coklat atau cappucino diatasnya.
  8. Setelah semuanya selesai dicetak, oven kue selama 20 menit pada suhu 160 derajat celcius sampai matang
  9. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan sejenak, lalu masukkan dalam toples. Kue kering coklat cookies siap untuk dihidangkan.

Lihat Juga: Resep Cara Membuat Brownies Kukus Enak

Resep kue kering coklat cookies cocok Anda praktikkan di rumah untuk mengisi waktu liburan, rasanya yang manis dan bentuknya yang indah akan mampu menjadi pelengkap saat senggang. Demikianlah resep kue kering coklat cookies yang lezat memikat. Kue ini sangat cocok untuk Anda jadikan camilan saat liburan. Selamat mencoba.