Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan patin adalah jenis ikan yang kaya dengan nilai gizi dan protein, ikan ini juga dikenal rendah lemak sehingga aman untuk penderita kolesterol. Ikan patin juga dikenal memiliki manfaat yang baik untuk tubuh karena ikan ini memiliki berbagai kandungan nutrisi penting yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia. Ikan patin cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, dan dewasa, dan dipercaya mampu meningkatkan kecerdasan daya pikir, meningkatkan konsentrasi, dan imunitas tubuh.  Olahan ikan patin menjadi menu favorit yang disukai oleh semua orang. Ikan ini dapat Anda olah menjadi berbagai masakan, namun yang paling menggoda yaitu dimasak bumbu kuning. Resep ikan patin bumbu kuning juga sangat sederhana.

Bagi Anda yang tertarik untuk membuat masakan ikan patin bumbu kuning, maka Anda harus mempelajari resep ikan patin bumbu kuning berikut ini. Resep ini sangat mudah, dan sederhana, bumbu kuning yang menjadi ciri khas olahan ini bukan dari pewarna kimia, namun berasal dari kunyit, jadi aman untuk kesehatan. Kunyit ini selain untuk memberi warna juga dapat mengurangi bau amis dari ikan itu sendiri. Mengolah ikan patin bumbu kuning, bisa menjadi salah satu alternatif pilihan menu makan malam Anda bersama keluarga. Apalagi ikan patin bumbu kuning juga sudah terkenal dengan kelezatannya. Oleh karena itu, memasak ikan patin bumbu kuning sangat baik bagi Anda sebagai sumber nutrisi bagi keluarga.
Bahan Ikan Patin Bumbu Kuning

Resep ikan patin akan menjadi teman makan Anda yang sangat menggoda. Anda dapat menjadikan makanan ini menjadi menu makan malam yang spesial bagi keluarga Anda. Bahan yang dibutuhkan dalam resep ikan patin bumbu kuning cukup banyak, sehingga untuk mempermudah maka dikelompokkan menjadi 3 kelompok.

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Bahan kelompok I: Bahan kelompok I adalah bahan dasar yang dibutuhkan

  • 2 ekor Ikan patin, bersihkan kotoran dari dalam perutnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 500 ml santan kelapa

Bahan kelompok II: Bahan kelompok II adalah bahan yang dihaluskan

  • 4 butir Bawang merah
  • 5 butir Bawang putih
  • 3 cm Jahe
  • 4 cm Kunyit
  • 3 butir Kemiri
  • 1 sendok teh gula
  • 2 sendok teh garam

Bahan kelompok III:

  • Jeruk nipis dan ambil airnya
  • 2 batang daun bawang
  • Cabai merah besar
  • 1 batang serai sebanyak
  • 3 cm lengkuas sebanyak
  • 1 buah tomat besar
  • 2 lembar daun salam

Cara Memasak Ikan Patin Bumbu Kuning

– Tahap Persiapan

  1. Bersihkan ikan patin dengan air hingga benar-benar bersih
  2. Potong-potong ikan patin menjadi beberapa bagian, sesuai selera Anda
  3. Haluskan bumbu-bumbu yang harus dihaluskan (bahan kelompok II)
  4. Memarkan lengkuas dan serai
  5. Iris cabe merah dengan ukuran sedang dan memanjang
  6. Iris daun bawang dengan ukuran sedang
  7. Cuci tomat dan kemudian iris menjadi beberapa bagian

– Proses Memasak

  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan bau harum
  2. Setelah itu, masukkan bumbu tambahan yang berada di kelompok III (lengkuas, serai, daun salam, dan cabe merah), aduk dan tumis hingga mengeluarkan bau harum
  3. Selanjutnya, masukkan ikan patin yang telah disiapkan dan aduk hingga merata
  4. Tuangkan air yang telah disiapkan, aduk, dan tunggu beberapa saat
  5. Setelah itu, tuangkan santan, tomat, air jeruk, garam dan gula
  6. Aduk hingga santan tercampur sempurna dan tunggu hingga mendidih

– Tahap Akhir

  1. Jika Ikan Patin Bumbu Kuning telah matang, maka tuangkan masakan tersebut ke dalam mangkok.
  2. Bubuhkan daun kemangi di atasnya agar nampak cantik

Lihat Juga: Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih

Itulah resep ikan patin yang akan menjadi teman makan Anda yang sangat menggoda. Anda dapat menjadikan makanan yang satu ini menjadi menu makan malam yang spesial bagi keluarga Anda. Untuk itu, jangan ragu untuk memasak resep ini di rumah Anda. Selamat mencoba.