Resep Cara Membuat Kue Putu Manyang Enak

Resep kue putu mayang berbeda dengan resep untuk membuat kue putu bambu dan kue putu ayu. Ketiga jenis kue basah dengan nama depan putu ini mempunyai bentuk dan tekstur yang berbeda-beda, jadi jangan samakan ketiganya. Kue putu mayang sendiri terbuat dari tepung beras yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan kue basah dengan bentuk yang seperti mie. Putu mayang sendiri bisanya disajikan dengan tambahan kuah kental manis yang terbuat dari campuran gula merah dan juga santan. Rasa dari kuah kue putu mayang ini sangat enak dan cocok untuk disantap bersama kue putu mayang ini.

Bentuk kue putu mayang yang seperti mi membuat siapa saja pasti penasaran dengan rasa dari kue ini. Biasanya kue putu mayang ini dibuat dalam berbagai warna cerah yang disajikan dalam satu piring. Warna-warna cerah yang digunakan dalam kue putu mayang ini sangat menarik dan menjadikan banyak anak-anak tertarik untuk mencoba kue tradisional ini. Sayangnya resep kue putu mayang ini masih sangat jarang dibuat dan menjadikan kue basah tradisional ini menjadi semakin langka dan sulit untuk ditemukan.

Kue Putu Manyang

Resep kue putu mayang bahan utamanya tepung beras yang dibuat seperti bentuk mi dan diberi banyak warna. Kuah saus yang mendampingi kue ini juga menambah kelezatannya. Untuk Anda yang ingin kembali membangkitkan resep kue putu mayang ini dan ingin mencobanya di rumah siapkan bahan berikut ini:

  • Tepung beras 300 gram
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Tepung kanji 100 gram
  • Santan 550 mililiter, santan ini diambil dari kelapa sebanyak 1 butir
  • Pewarna makanan merah 1 sendok makan
  • Pewarna makanan kuning 1 sendok makan
  • Pewarna makanan hijau 1 sendok makan
  • Daun pisang secukupnya

Bahan untuk kuah saus

  • Gula merah 200 gram
  • Gula pasir 25 gram
  • Santan 500 mililiter yang terbuat dari kelapa 1 butir
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam ΒΌ sendok teh

Semua bahan yang sudah disiapkan harus segera diolah menjadi kue putu mayang. Adapun cara membuat kue putu mayang ini yaitu:

  1. Campurkan tepung beras dengan santan dalam sebuah panci ukuran sedang di atas api yang kecil.
  2. Tambahkan gula pasir dan garam yang sudah disiapkan tadi sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
  3. Aduklah terus sampai adonan tidak menggumpal kemudian masukkan tepung kanji pada panci sambil terus diaduk.
  4. Matikan api dan aduk terus agar tercampur sempurna. Ambillah tiga wadah dengan ukuran sedang kemudian bagi adonan tadi menjadi tiga bagian yang sama besar.
  5. Masukkan pewarna yang sudah disiapkan dalam masing-masing adonan kemudian aduk rata. Anda juga bisa menambahkan warna lain yang disukai. Jika ingin warna putih maka tidak perlu menambahkan pewarna lagi.
  6. Siapkan cetakan kue putu mayang kemudian cetaklah adonan yang sudah diberi warna tadi kemudian tampunglah dengan menggunakan daun pisang yang sebelumnya sudah diolesi dengan sedikit minyak goreng.
  7. Kukuslah adonan yang sudah dicetak tadi selama kurang lebih 15 menit.
  8. Sambil menunggu kue matang, buatlah kuah sausnya. Caranya sangat mudah yaitu rebuslah santan dengan gula merah yang sudah disisir dan semua bahan untuk membuat kuahnya. Aduk terus aduk rebusan ini sampai mendidih kemudian baru diangkat dan didinginkan.
  9. Jika kue sudah matang segera angkat dan tutup dengan daun pisang atau plastik agar tidak kering.

Lihat Juga: Cara Membuat Kue Putu Ayu Enak Empuk

Pemilihan warna dan banyaknya porsi untuk setiap adonan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kue basah ini akan lebih menarik jika disajikan dalam satu piring dengan sajian kue putu mayang yang berbeda. Satu piring yang berisi kue putu mayang yang berwarna-warni lebih menggoda dibandingkan dengan satu piring kue putu mayang yang sama semua warnanya. Untuk sausnya Anda bisa menuangkannya langsung di atas kue ini atau dipisahkan mangkuk kecil untuk kemudian di celupkan ke dalamnya. Tertarik untuk mencoba resep kue putu mayang ini?