Resep Bubur Ayam Versi Rumahan

Bubur ayam merupakan jenis makanan yang banyak disajikan sebagai teman untuk sarapan pagi yang bertekstur lunak. Bubur ayam adalah bubur yang komposisi utamanya berasal dari beras yang dikombinasikan dengan suwiran daging ayam dan beberapa bahan pelengkap lainnya. Misalnya kacang polong goreng, daun bawang yang diiris, kerupuk, sambal dan pastinya kuah yang berasal dari kecap dan beberapa macam bumbu sehingga makanan ini terasa nikmat. Sarapan bubur saat ini sudah menjadi kebiasaan banyak orang, mulai dari anak kecil, remaja, hingga orang dewasa yang sedang sakit ataupun yang sehat. Oleh karena itu, sangat menyenangkan jika Anda bisa membuat sendiri bubur tersebut dengan mempelajari resep bubur ayam berikut ini.

Resep bubur ayam versi rumahan sangat cocok Anda praktikkan di rumah. Bahan dan cara pembuatannya mudah sehingga Anda tidak akan repot membuatnya. Dalam membuat bubur ayam, setidaknya ada empat jenis kelompok bahan yang harus Anda siapkan. Bahan tersebut cukup mudah Anda peroleh di lingkungan Anda. Keempat kelompok bahan tersebut adalah bahan dasar bubur ayam, bumbu bubur ayam yang dihaluskan, bahan kuah bubur ayam, dan bahan pelengkap bubur ayam. Baiklah, sekarang kita pelajari apa saja bahan yang dibutuhkan dalam setiap kelompoknya.

Bubur Ayam

Bahan dasar bubur ayam:

  • 200 gram beras putih
  • 2 liter air kaldu ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 1,5 sendok teh garam

Bumbu bubur ayam yang dihaluskan:

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 6 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1 cm kunyit
  • 1 sendok teh garam

Bahan kuah bubur ayam:

  • 2 cm jahe, lalu memarkan
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 blok kaldu ayam instan
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/4 kg daging ayam
  • 1 liter air

Bahan pelengkap bubur ayam:

  • 2 sendok makan kecap manis
  • 75 gr kacang polong goreng
  • 1 batang seledri iris kecil
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • kerupuk kanji goreng secukupnya
  • 2 butir telur puyuh atau 1/2 butir telur ayam
  • Emping melinjo goreng

Setelah semua bahan siap, selanjutnya Anda bisa mulai memasak bubur ayam. Perhatikan dulu resep bubur ayam yang Anda miliki, baca tahap demi tahapnya baru Anda lakukan. Berikut cara membuat bubur ayam:

  1. Rebus daging ayam hingga matang, lalu daging ayam ditiriskan dan air rebusannya digunakan untuk bahan kuah dan bahan memasak bubur sebagai air kaldu.
  2. Selanjutnya buatlah bubur. Caranya rebus beras menggunakan kaldu dari rebusan daging tadi, tambahkan garam, dan daun salam, aduk sampai lembek dan mengental.
  3. Setelah bubur matang, selanjutnya buatlah kuah. Caranya:
    –       Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
    –       Masukkan daging ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu
    –       Tambahkan air kaldu, garam, dan kaldu instan.
    –       Masak sampai kuah mendidih, setelah mendidih ambil daging ayamnya dan tiriskan.
    –       Goreng daging ayam yang sudah di rebus dengan bumbu tadi, lalu suwir kecil-kecil
  4. Selanjutnya, bubur siap disajikan. Cara penyajiannya sebagai berikut:
    –       Masukkan bubur dalam mangkuk
    –       Siram dengan kuah
    –       Tambahkan suwiran ayam, dan bahan pelengkap di atasnya
    –       Bubur ayam siap disajikan, lebih nikmat saat masih hangat.

Lihat Juga: Resep Mie Ayam Rumahan Praktis dan Enak

Demikianlah resep bubur ayam versi rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah untuk sarapan keluarga. Semoga resep ini bermanfaat untuk Anda dan selamat mencoba.